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【宝诗国际酒业】-习大大的酒不是白喝的
【宝诗国际酒业】-习大大的酒不是白喝的
作者:   来源:    时间:2017-02-21 11:00:39    字体:[大] [中] [小]

这次习大大访英,英国女王当然要好酒好菜的款待,那么习大大喝到了什么酒又被酒圈的小盆友们谈论的沸沸扬扬,那么看看这次女王请客的酒单吧:

  ●Ridgeview Grosvenor Brut 2009

  ●Domaine Marquis d’Angerville Meursault-Santenots2007

  ●Klein Constantia Vin de Constance 2008

  ●Chateau Haut-Brion 1989

  ●Warre’s Vintage Port 1977


Ridgeview Grosvenor Brut 2009

  第一款酒是英国本土生产的起泡酒,说实话英国不太适合种植酿造葡萄酒,除了起泡酒。国宴一定要有一款英国酒,好像老太太庆祝大孙子乔治诞生就是喝的这款气泡酒。


Domaine Marquis d’Angerville Meursault-Santenots2007

  第二款干白一定要勃艮第了,没办法啦。该酒庄受到帕克美誉,说是世界上最好的酒庄之一,难怪勃艮第人让他闭嘴。


Klein Constantia Vin de Constance 2008

  第三款南非的国宝葡萄酒,女王用它看来也是别有用意,很对得起这个曾经的殖民地。


Chateau Haut-Brion

  第四款波尔多一级庄,极好的年份,皇室也是人呀,还是要俗一把的,同时也给足了这个爱恨交加邻居的面子。


Warre’s Vintage Port 1977

  第五款葡萄牙的骄傲波特酒,不知道选1977年份是什么用意,难道是为了自己的银婚纪念吗?

  这里我们展开了了解一下南非的Klein Constantia Vin de Constance这款酒吧。


  一切从1679年开始,那年西蒙·范德斯特尔(Simon Van der Stel)被荷兰东印度公司任命成为其殖民地在开普(南非)地区的总督执行官。

  与该地的前几任总督们不同的是,他决定将他的殖民社团安置在沿海岸地带的斯泰伦博斯(Stelllenbosch)。在这片树木繁茂的海岸流域中,一块与阿姆斯特丹(Amsterdam)同样大小的区域归他个人所有。他将这个地方命名为康斯坦提亚(Constantia),这个名字来自于载他航行的一艘军舰。他在这里设计出了众多街道,并种植了大量的树木,他还在这里种上了一片葡萄,按他的要求这是片非常高品质的葡萄园。

  另外,他依赖法国葡萄种植者的学识管理葡萄园,这些法国人为他带来了一个日后打造了神话般名望的葡萄品种:弗龙蒂尼昂麝香葡萄(muscat de Frontignan)。

  他的葡萄园发展的非常之快,到了18世纪初期,康斯坦提亚(Constantia)的葡萄酒就已经成为了开普地区最著名的葡萄酒。在他的葡萄园里,西蒙·范德斯特尔(Simon Van der Stel)同时酿造了红普葡萄酒、白葡萄酒与一款使该产区声名远扬的利口甜葡萄酒。

  非常遗憾的是在1712年西蒙·范德斯特尔(Simon Van der Stel)去世时酒庄被一分为三,其中两个继续生产葡萄酒:格鲁特康士坦提亚酒庄(Groot Constantia)与克连康士坦提亚(Klein Constantia),它们也是当地最出名的两个酒庄。然而,从1733年起,克连康士坦提亚(Klein Constantia)的主人在去世前十年的时候买下了格鲁特康士坦提亚酒庄(Groot Constantia),重新将西蒙·范德斯特尔(SimonVan der Stel)创建的酒庄合并在一起。


  葡萄园换了新的主人,不停的在采取至善至美的葡萄园耕种方式。因为酿造一款伟大葡萄酒的秘密不仅仅在于要对从葡萄树进行精心细致的呵护,而且还要延伸到酿造葡萄酒的酿造车间。有无数证人亲眼目睹了这里清洁干净的橡木桶、发酵罐与压榨机。在葡萄园里,那些奴隶被雇佣每日都进行葡萄园的杀虫工作,以免整个葡萄园受到病虫害的影响。

  从18世纪到19世纪康斯坦提亚(Constantia)的葡萄酒已经享誉全球,人们为了得到它不惜花费黄金的价格。拿破仑在圣赫勒拿岛(Saint-Hehene)喝过它,路易菲利普(Louis-philippe)是它的忠实的爱好者。大仲马与小仲马(Les Dumas)、简·奥斯汀(Jane Austen)与查尔斯狄更斯(Charles Dickens)在他们的著作中都提到过该酒。而波特莱尔(Baudelaire)经过康斯坦提亚(Constantia)时,拐弯抹角引用了选自《恶之花》(Les Fleurs du Mal 1857年)里面的一首诗歌《无法满足的欲望》(Sed non Satiata)中的一句诗来褒奖它:“我偏爱坚贞不渝、鸦片、夜晚、你口中的仙丹妙药(指酒),那里的爱情神气活现”。

  但在与英国的战争冲突,使英国于1795年取得了开普的所有权,之后从1806年到1814年之间南非的葡萄酒产业都在衰退中。最终在19世纪60年代,粉孢菌与根瘤蚜虫病使康斯坦提亚(Constantia)的神话画上了句号。自从最近的20来年中,格鲁特康士坦提亚酒庄(Groot Constantia)与克连康士坦提亚(Klein Constantia)又点燃了复兴之火,但已经不能完全的表现与继承它的神话。

  怎么样,跟着习大大喝酒长知识吧。不知道习大大喝懂了没有,懂了就更有一种情怀。


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